Витамины В1, В6, В12

Витамины группы В – группа водорастворимых витаминов, которые играют важную роль в клеточном метаболизме.

1) В1 (Тиамин) – впервые был выделен в 1910 году. Играет особенную роль в метаболизме жиров и углеводов. Необходим для нормального функционирования организма, его роста, регулирует работу сердца, пищеварительной и нервной системы. Не токсичен, не запасается в организме, легко выводится.

Главные функции:

● имеет непосредственное отношение к процессам превращения питательных элементов в энергию
● крайне важен для правильной работы центральной и периферической нервных систем
● регулирует метаболизм
● поддерживает правильную работу печени, ее здоровье
● участвует в процессах роста и развития клеток
● играет важную роль в углеводных и аминокислотных обменах
● положительно воздействует на работу мышечной ткани

Главные источники витамина В1 – большое разнообразие растительной пищи (пшеничный хлеб, горошек, фасоль, шпинат и многое другое), животные продукты (наиболее выгодные в этом плане: печень, мозг (хоть и не самый приятный деликатес), свинина и говядина).

Признаки недостатка тиамина в организме:

● частые мышечные боли (чаще всего появляются в икроножных мышцах даже при не очень продолжительной ходьбе из-за быстрого накопления молочной кислоты)
● быстрое сердцебиение, отдышка после слабой нагрузки – нарушения работы сердца
● слабая потеря чувствительности, в крайних случаях – большая слабость в руках, ногах
● частые головные боли, переутомление, повышенное раздражение, проблемы со сном и прочие недостатки, связанные с нервной системой
● плохой аппетит, проблемы с пищеварением
● множественные поражения нервов (полиневрит).

Рекомендованная суточная дозировка – 1.5 мг для мужского тела, 1.1 мг – для женского. Кочкам и бадибилдирам можно повысить это значение до 15 мг. В спорте данный витамин крайне важен, он является один из тех, кто может поспособствовать повышению результативности тренировок.

1) Витамин В6 (основная форма – пиридоксин) – крайне важен для усвоения белков и жиров, а также отвечает за содержание красных кровяных телец в организме.

Главные функции:

● участвует в образовании эритроцитов
● регулирует содержание глюкозы в крови
● понижает концентрацию холестерина
● помогает работе печени
● играет важную роль в обмене белков и жиров

Основные источники. Из растительных продуктов можно выделить все крупы, грецкий орех, картофель, морковь, шпинат, капуста, апельсины. Продукты животного происхождения: курица, яйца, печень, морепродукты.

Признаки недостатка пиридоксина:

● слабость в мышцах
● проблемы с памятью, вниманием
● анемия
● нарушение нормальной функции кровеносных сосудов
● проблемы с аппетитом
● частые головные боли, общее недомогание

Дозировки. В норме – мужчинам необходимо всего 2 мг, женщинам - 1,6. Кочкам рекомендовано повысить суточное потребление до 15-20 мг.

1) Витамин В12 (основная форма – цианокобаламин).

Функции:

● играет важную роль в белковом обмене
● формирование эритроцитов крови
● повышает выносливость
● регулирует работу головного мозга
● способствует нормальному функционированию нервной и иммунной системы

Главными растительными источниками витамина В12 являются пивные дрожжи, изделия из дробленого зерна. Основную часть цианокобаламина мы, все же, получаем из мясных продуктов (говяжьи печень и почки, рыба, а также сыры и яйца).

Недостаток витамина может привести к следующим негативным последствиям:

● постоянная слабость
● онемение
● анемия
● проблемы с аппетитом
● общее недомогание, проблемы с памятью и депрессия

Категории:

Категории:

Оценить эту статью