• Кето диета.

    Сначала давайте разберемся, что такое Кето диета. Это диета, которая исключает из себя полностью все углеводы, но имеет высокое содержание белков и жиров, что бы ими компенсировать недостаток углеводов.

    Почему же она называется "кето"?

    Да потому что в ней полностью отсутствуют углеводы, а с потребляемых жиров начинается вырабатываться кетоны. Эти кетоновые тельца служат источником энергии для нервной системы и мозга.

    Три основные нутриенты в нашем организме выполняют свои функции:

    - белки - для нашего тела строительный материал;

    - жиры - отвечают за безопасность нашего тела;

    - углеводы - наше тело получает от них энергию.

    Вы уже знаете, что основная энергия в наше тело поступает из углеводов, а уже резервными являются белки и жиры. Вот поэтому мы любим сладкое и не любим, ограничивать себя в этом. Если мы ограничим себя в приеме углеводов, то все запасы гликогена через некоторое время будут исчерпаны и тогда наше тело вынуждено перейти на потребление вторичного источника энергии: белка и жира.

    Для нашего тела это не страшно, а вот для нервной системы и мозга которым просто необходима глюкоза. Потому что мозг не может использовать жирные кислоты для своего энергообеспечения.

    Что же необходимо делать? Давайте для начала рассмотрим, что такое кетоновые тела (кетоны). Кетоны при дефиците углеводов в рационе начинают вырабатываться из жира.

    Существует два источника энергии для нашего мозга:

    - глюкоза (основной источник, если в рационе присутствуют углеводы);

    - кетоны (энергия, поступающая из жира, если в организме недостаток углеводов).


    Процесс, в котором происходит выработка кетонов из жира, еще называется кетоз. Наш мозг начинает использовать в виде энергии кетоны вместо глюкозы. Обычные углеводы попадают в наш организм с пищей, перерабатываются в глюкозу (для быстрого использования) и гликоген (запасы глюкозы для медленного использования). Запасы гликогена в нашем организме храняться в мышцах и печени, но если его не пополнять на протяжении пару суток он будет исчерпан. Тогда начинает происходить адаптация, и наше тело начинает перестраиваться на новое энергообеспечение. В течение одной недели происходит эта перестройка, после чего наше тело в качестве энергии активно начинает сжигать жиры.



    Может ли полностью исключить углеводы во время диеты?

    В этом есть что-то и хорошее и плохое. Хорошее заключается в том, что меньше поступает углеводов в организм, а значит больше тратиться гликогена и тело быстрей понимает, что нужно использовать жир. Причина в этом всем инсулин, меньше поступает углеводов, меньше вырабатывается инсулина. Больше инсулина в крови - это блокирует расщепление жиров (липолиз). Поэтому на тренировке во время сушки нужно пить простую воду. А хорошее - это когда углеводы не попадают в организм разблокируется липолиз. Плохое потому что в организм не поступает клетчатка, которая необходима желудочно-кишечному тракту, что бы он полноценно функционировал.

    Без - углеводная и низко - углеводная диеты.

    Часто люди путают эти два названия. Какая же между ними разница? Низко - углеводная диета содержит в себе углеводы, а это в свою очередь не позволяет переключиться на жир (нет кетоза). Без - углеводная диета (кето - диета) содержит ничтожно маленькое количество углеводов или вообще они отсутствуют и это заставляет организм переключаться на жир в качестве главного источника энергии.

    Виды кето - диет:

    - постоянная - это когда определенный период времени не использовать углеводы;

    - силовая - что бы обеспечить интенсивность силовой тренировки вы перед ней употребляются углеводы (такое количество, сколько можно израсходовать во время тренировки);

    - циклическая - вы делаете раз в неделю углеводную загрузку, чем стимулируете обмен веществ и сохраняете мышцы.


    Адаптация тела к кетозу.

    Что бы понять какое преимущество той или иной кето диеты необходимо узнать как будет проходить адаптация тела к кетозу. Есть 4 фазы адаптации:

    - через 8 часов после того как вы последний раз приняли углеводы тело используют глюкозу, а уже через 10 часов переходит к использованию гликогена из печени;

    - после истечению 2-их суток в мышцах запас гликогена закончился, а в печени заканчивается и начинается использоваться жир;

    - спустя неделю, когда углеводы полностью отсутствуют, тело использует жир, а так же глюкозу, образованную из белка. Именно в этой фазе наш организм начнет использовать белок вместо жира как главный источник энергии;

    - после третей фазы на 5-7 день наступает четвертая фаза при условии полного отсутствия углеводов. Главный источник энергии жир, а тело полностью адаптируется к отсутствию углеводов путем глубокого кетоза.


    Чем меньше в организм спортсмена попадает углеводов, и дольше их нет, тем ближе кетоз (трата жира). Если вы примете даже очень маленькое количество углеводов оно способно вывести организм бодибилдера из состояния кетоза.

    Некоторые бодибилдеры утверждают, что перед тренировкой прием углеводов позволяет им лучше чувствовать свои мышцы, а так же при диете их меньше терять. Но нужно не забывать что, получая углеводов больше чем необходимо для тренировки, непременно перекроет кетоз.

    Суть углеводной загрузки лежит в том, что в течение недели вы истощаете запасы гликогена, а потом в течение дня вы употребляете углеводы, чем вытягиваете свое тело из состояния кетоза, а так же подстегиваете обмен веществ. А если сказать точнее увеличиваете выработку некоторых ферментов и гормонов жировой ткани лептина, которая необходима для жиросжигания. Углеводная загрузка стает доступной тогда, когда достигнута кетоза и несколько дней вы в ней находились, сжигая активно жир. Это довольно таки важный момент, потому что в начале диеты больше времени может понадобиться для опустошения, например, чем через месяц. И это связано с большими запасами гликогена. Сначала можно просидеть без углеводов пару недель, а уже потом делать загрузку раз в неделю.



    Состав кето - диеты.

    В основу диеты входят жиры и белки. Углеводы полностью исключаются за исключением 20-50г в день зеленых овощей. В день калорийность = 2/3 жира + 1/3 белка. Вы должны помнить, что 1 грамм жира содержит 9 ккал, а 1 грамм белка содержит 4ккал. Здесь есть один важный момент в граммах количество белка и жира будет почти одинаковое, потому что жир имеет калорийность почти в два раза выше.

    Запах ацетона.

    Есть несколько признаков начавшегося кетоза:

    - запах, который идет от мочи и тела;

    - отсутствует голод;

    - самочувствие улучшается.


    Один из признаков кетоза - это запах, как некоторые его называют аммиачным. Вы просто заблуждаетесь, так как к кетанам аммиак не принадлежит. Больше всего чувствуется запах от мочи, но есть запах от тела и изо рта. Это все потому, что избыток производных жира выводиться из организма спортсмена и выделяется такой специфический запах.



    Можно ли избавиться от запаха?

    Полностью от него избавиться не получается, но вот часть этого запаха можно убрать с помощью большого количества воды. Если в день выпиваете от трех литров воды, тогда излишки кетонов выводиться с организма с помощью пота и мочи. И после душа большая часть запаха убирается. Это еще и улучшает ваше самочувствие. Вы должны, обязательно запомнит, что при кето - диете нужно в день выпивать от 3 литров воды.
     Поделиться
  • widget Реклама
  • widget Наша группа Вконтакте
Яндекс.Метрика